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    ‘한국음식 페스티벌’, 호기심에 한입… 맛에 두입… 600인분 바닥
  • 한식 양식 중식 조리기능사 자격증을 갖고 있는 기자도 포함됐다. 이들은 기념행사와 축하공연 외에 수교... 과테말라 정부 직업학교인 ‘인테캅’ 모랄레스 파소스 교장은 조리복 차림의 기자에게 다가와 “한국 조리...
  • 한호전 호텔제과제빵학과 끝나지 않은 이야기
  • 조리복을 입고 학교를 오가는 수많은 학생들에게는 특유의 향이 있다. 양식을 공부하는 학생들에게는 특유의 향신료가 한식을 공부하는 학생들에게는 참기름이 그리고 제빵을 공부하는 학생들에게는 달큰한 카라멜 향과...
  • 김형채 조리장이 내놓을 '러시아전 필승메뉴'는?
  • 김 조리장은 경력 18년의 '대표팀 마스터 쉐프'로 한식이 주종이나 양식, 일식까지 모두 능하다. 해외 원정... 조리복에 달린 태극마크와 대한축구협회(KFA) 엠블럼은 그가 A대표팀에서 합께 호흡하면서 느끼는 자부심의...
  • <G20> 정상 오찬 준비한 조선호텔 총주방장
  • 이날 정상 오찬을 마련한 그는 흰색 조리복 차림에 한 손에는 주방장 모자를 든 채였다. 정상들의 식사를... 샐러드와 수프, 메인 요리, 디저트 등 4개 코스로 마련한 오찬은 서양식이었지만 한국 식재료를 최대한 많이...
  • '냉장고를 부탁해' 게스트부터 새 셰프까지 '새 바람' 예고
  • 특히 프로그램을 빛낸 이들은 한식, 중식, 양식 각 분야를 대표하는 셰프들. 전문 요리 프로그램에서만 볼 수... 한상훈 셰프는 조리복에서부터 양팔에 태극기와 청와대 문양을 달고 자신감을 드러냈다. 그의 등장으로...
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